山久本店

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山久本店のこだわり

私たち山久(やまきゅう)本店が取り扱う魚介類は、鳥羽市の離島「神島(かみしま)」の漁港から直接仕入れ、市場の入札で落札し漁船で鳥羽まで運んだ新鮮な魚介類です。季節ごとの旬の魚介類がお値打ちにお買い求めいただけます。加工や処理などご希望の状態でお渡し致しますので気軽にご相談ください。

特殊な水槽!

新鮮な魚を畜養する「好気的脱窒システム」

水槽

蓄養されている魚介にとって1番の大敵は自らの糞尿から出るアンモニア。
私たち山久本店は、新鮮な状態を維持するため「好気的脱窒システム」を取り入れています。このシステムは海水をセルロースの水槽に通す事で、アンモニアを除去し、 魚介を弱らせる事なく買ってすぐの状態をできるだけ長く蓄養することができます。

店内での食事も承ります!

新鮮な魚介を召し上がれ!

店内食事も可能

夜のみの予約制で店内でのお食事も承っております。季節の旬な魚介がふんだんに盛り込まれた熱々の鍋がメイン。神島で穫れた新鮮な魚介だけを使用した刺身、タコ飯などご堪能ください。5名様以上の宴会も承っております。

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About us

山久本店について

外観
山久本店
営業時間
9:00 ~ 16:00
*商品がなくなり次第終了
定休日
不定休
住所
鳥羽市鳥羽1丁目2-12
TEL
090-6368-3046
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TEL:090-6368-3046

鳥羽市鳥羽 1丁目 2-12

営業時間 / 9:00 ~ 16:00

*商品がなくなり次第終了

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